Houba shiitake: poklad asijské kuchyně a její využití
Shiitake neboli houževnatec jedlý je jedna z nejznámějších a nejoblíbenějších hub v asijské kuchyni. Tato vynikající houba je jednou z mých nejoblíbenějších. Pochází z Číny, […]
houby
Recept na enoki houby se sójovou omáčkou hotové za 10 minut
Budete se divit, ale tenhle recept je neskutečně chutný a jednoduchý. Zatímco houby enoki jsou v ČR zatím docela novinkou, tak v Asii patří mezi […]
Recept na smaženou hlívu královskou v křupavém těstíčku s kořením pěti vůní
Krásně křupavé kousky hub v lehce kořeněném těstíčku ve tvaru rozkvetlého květu. Pro recept použijeme hlívu královskou, která má i po uvaření tužší „maso“ a […]
Recept na salát z pekingského zelí a jidášovým uchem
Asijská kuchyně nabízí nespočet zeleninových receptů. Dnes si uděláme teplý salát s pekingským zelím a jidášovým uchem. Díky restování s chilli papričkami je pokrm příjemně […]
Korejská smažená rýže s kimchi
Korejskou nakládanou zeleninu kimchi můžeme využít v kuchyni i jinak, než jen jako přílohový salátek. Přináším dobrý tip na recept s kimchi. Dnes si z […]
Recept na soba nudle se shimeji houbami a zeleninou
Vyzkoušejte nový recept s exotickou houbou shimeji, jejíž český název je líhovec moučný. Houby shimeji jsou široce používany v japonské kuchyni. Často jsou součástí polévek, […]
Udon nudle v miso polévce s pak choi a shiitake
Klasická japonská polévka s udon nudlemi, pak choi a shiitake vhodné také pro vegetariány. Můžete jednoduše přizpůsobit použitím jiné zeleniny, hub nebo přidáním tofu. Shiitake […]
Hlíva královská na pánvi s teriyaki omáčkou a jasmínovou rýží
Hlíva královská na teriyaki omáčce je klasická kombinace. Zkrátka jednoduché a chutné vegatariánské jídlo, které osloví i normální masojedlíky. Hlíva královská má samaosobě jemnou neutrální […]
Chutné a jednoduché japonské houby shimeji s tofu
Houby shimeji, česky líhovec moučný, patří spolu s shiitake a enoki do pověstné trojice nejoblíbenějších japonských hub. Tyto exotické asijské houby jsou čím dál častěji […]